Kue cenil tradisional menjadi salah satu jajanan https://www.amorepizzaandrestaurant.com/ pasar yang banyak diburu pecinta kuliner Indonesia. Warnanya yang cerah seperti pelangi, teksturnya yang kenyal, serta cita rasa manis dari kelapa parut dan gula merah membuat kue ini cocok sebagai teman minum teh di sore hari. Jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep kue cenil tradisional pelangi yang kenyal dan manis.
Bahan-Bahan Membuat Kue Cenil
Untuk membuat cenil pelangi yang kenyal, Anda perlu menyiapkan https://www.bigjohnsbar.com/ bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung ketan (agar lebih kenyal)
- 150 ml air hangat
- Pewarna makanan merah, hijau, kuning, ungu secukupnya
- Kelapa parut setengah tua, kukus dengan sedikit garam
- Air untuk merebus secukupnya
- Gula merah 150 gram, serut halus
- 50 ml air untuk larutan gula merah
- Sejumput garam
Cara Membuat Adonan Cenil Pelangi
- Campurkan tepung tapioka dan tepung ketan dalam slot gacor maxwin wadah besar.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu beri pewarna sesuai selera (merah, hijau, kuning, ungu).
- Bentuk adonan menjadi bulat kecil atau lonjong sesuai selera agar mudah matang merata.
Proses Merebus Kue Cenil
- Didihkan air dalam panci besar.
- Masukkan adonan cenil satu per satu agar tidak menempel.
- Rebus cenil hingga mengapung, tandanya sudah matang.
- Angkat cenil dan tiriskan, lalu gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus agar tidak lengket.
Membuat Siraman Gula Merah
- Rebus gula merah serut dengan 50 ml air dan sejumput garam hingga larut.
- Saring jika perlu agar sirup gula merah bersih.
- Siram cenil yang sudah dibaluri kelapa parut dengan sirup gula merah saat akan disajikan.
Tips Agar Kue Cenil Tetap Kenyal dan Tidak Keras
- Gunakan campuran tepung ketan sedikit agar cenil lebih kenyal dan tidak mudah keras saat dingin.
- Kukus kelapa parut agar tidak cepat basi.
- Simpan cenil dalam wadah tertutup jika tidak langsung habis agar teksturnya tetap empuk.
- Jika suka, Anda dapat menambahkan sedikit vanili pada air rebusan gula merah untuk aroma yang lebih harum.
Kelezatan Jajanan Pasar yang Tidak Lekang oleh Waktu
Kue cenil tradisional pelangi ini menjadi salah satu bukti kekayaan kuliner Indonesia yang tetap dicari hingga saat ini. Rasanya manis dengan tekstur kenyal membuat cenil cocok sebagai camilan keluarga, arisan, maupun takjil saat bulan puasa. Selain itu, kue cenil juga bisa menjadi ide jualan jajanan pasar yang menjanjikan karena proses pembuatannya mudah dan bahan-bahannya murah.
Jika Anda sedang rindu jajanan pasar atau ingin mengenalkan kue tradisional kepada anak-anak, membuat resep kue cenil pelangi ini di rumah bisa menjadi pilihan. Dengan warna-warni ceria dan balutan kelapa parut gurih, kue cenil akan membuat momen bersantai bersama keluarga semakin hangat.