Telur puyuh balado adalah salah satu hidangan yang sangat populer perpustakaanbappedalampung.com di Indonesia. Dengan rasa pedas yang menggigit dan kombinasi tekstur telur puyuh yang lembut, menu ini selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Balado, yang terkenal dengan cita rasa pedas, asam, dan gurih, memang memiliki daya tarik tersendiri. Jika Anda pecinta makanan pedas, resep balado telur puyuh ini wajib dicoba!
Bahan-Bahan:
- 15 butir telur puyuh
- 3 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan thehubcoffeehouse.com tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 buah cabai rawit merah (untuk rasa pedas ekstra)
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 buah tomat merah
Cara Membuat:
1. Rebus Telur Puyuh Pertama-tama, rebus telur puyuh hingga matang, sekitar 10-12 menit. Setelah itu, tiriskan dan kupas kulitnya. Agar lebih mudah saat mengupas, Anda bisa merendamnya dalam air dingin setelah direbus.
2. Membuat Balado Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan menggunakan blender atau cobek. Tumis bumbu halus di dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak goreng. Tambahkan daun salam dan serai, lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Menambahkan Telur Puyuh Setelah bumbu harum, masukkan telur puyuh yang sudah dikupas ke dalam wajan. Aduk rata hingga telur tercampur dengan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jika digunakan. Aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna ke dalam telur puyuh.
4. Penyelesaian Teruskan memasak telur puyuh dalam bumbu balado hingga bumbu meresap dan telur terasa sedikit kecokelatan. Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak mudah gosong. Angkat dan sajikan balado telur puyuh pedas ini dalam keadaan hangat.
Tips Membuat Balado Telur Puyuh:
- Bumbu Halus: Untuk menghasilkan bumbu balado yang lebih halus dan meresap, pastikan bumbu benar-benar halus sebelum ditumis. Ini akan membuat rasa pedas dan gurih lebih menyatu dengan telur.
- Kepedasan: Jika ingin rasa pedas yang lebih kuat, bisa menambah jumlah cabai rawit merah sesuai selera. Jangan lupa, tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa pedas.
- Variasi: Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti terong, tahu, atau tempe ke dalam balado ini.
Kenapa Harus Mencoba Balado Telur Puyuh?
Balado telur puyuh adalah hidangan yang sangat menggugah selera. Keistimewaan telur puyuh terletak pada ukurannya yang kecil dan teksturnya yang kenyal. Ketika dipadukan dengan bumbu balado yang pedas dan sedikit manis, rasa yang dihasilkan sangat menggoda. Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Rasanya yang kaya akan rempah dan pedas ini bisa membuat siapa pun ketagihan!
Cobalah resep balado telur puyuh pedas lezat ini, dan rasakan sensasi pedas yang bikin ketagihan. Selamat mencoba!